天天菜谱
共11图
肯德基脆皮鸡根
7.9分
109人已做过
一般
配方
17种材料
葱
两根、
姜
几片、料酒 一勺、
孜然
适量、鸡根 10个、盐 适量、生抽 一勺、鸡精 适量、胡椒粉 适量、花椒粉 适量、辣椒粉 点点(也可以不放)、
红薯粉
一勺、五香粉 适量、
鸡蛋
一个、食用油 适量、
面粉
90克、
面包糠
90克
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡根洗干净沥干水,在每个鸡根上用刀划两下方便入味
步骤2.
把主料那些全部放入鸡根中腌制一夜备用,中途给鸡根翻翻身,方便入味
步骤3.
把面粉,鸡蛋,面包糠准备好,我的面包糠是自己做的,我要多少倒多少怕浪费
步骤4.
把鸡根一个个都放面粉碗里裹起来
步骤5.
再裹鸡蛋液
步骤6.
再裹面包糠
步骤7.
全部裹好后静放几分钟,另起油锅
步骤8.
锅中油热至七八成时放入鸡根开小火慢慢炸,炸至表面金黄既可,大概十分钟左右
步骤9.
看,好香
步骤10.
才起来就被吃了几个
窍门
鸡根腌制的时间久的话盐不要放多了,一定要小火小火
包含此做法的食谱
面包
鸡蛋液
十分钟
面包糠
油锅
面粉
裹面包糠
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窍门配方
肯德基脆皮鸡根
鸡根洗干净沥干水,在每个鸡根上用刀划两下方便入味
把主料那些全部放入鸡根中腌制一夜备用,中途给鸡根翻翻身,方便入味
把面粉,鸡蛋,面包糠准备好,我的面包糠是自己做的,我要多少倒多少怕浪费
把鸡根一个个都放面粉碗里裹起来
再裹鸡蛋液
再裹面包糠
全部裹好后静放几分钟,另起油锅
锅中油热至七八成时放入鸡根开小火慢慢炸,炸至表面金黄既可,大概十分钟左右
看,好香
才起来就被吃了几个