凉拌金针菇黄瓜卷

8.5分

129人已做过

难

西兰花适量、黄瓜一根、金针菇适量、香醋半勺、辣椒油适量、生抽两勺、糖适量、花椒粉适量、香葱一根、香芝麻油半勺、大头蒜一个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把金针菇洗干净用水泡会，不用太久

步骤2.

接着把西兰花也用淡盐水泡十分钟左右，只有用淡盐水泡里面才能洗干净

步骤3.

泡西兰花和金针菇的时候，就开始处理黄瓜片

步骤4.

我们先把金针菇焯水，要烫熟点，不熟是不能吃的，焯好水用冷开水过水

步骤5.

再把西兰花也焯水，喜欢软点的可以多焯几分钟，喜欢脆点的等放进去的西兰花再次煮开后，等一分钟就可以过冷开水

步骤6.

准备就绪就可以开始卷黄瓜卷了，一片黄瓜放一小撮金针菇

步骤7.

依次卷好后摆盘，

步骤8.

把生抽，香醋，香芝麻油，辣椒油，大头蒜，糖，香葱，花椒粉用碗调好

步骤9.

放一起，吃的时候再把调好的汁淋上去

步骤10.

完成

步骤11.

再来张近照，不会拍也不会摆，将就一下

金针菇一定要焯熟，调的汁可以根据自己的喜好调，因为家里有小孩，不能吃太辣

包含此做法的食谱

芝麻金针菇辣椒油十分钟芝麻油黄瓜卷盐水

窍门配方

凉拌金针菇黄瓜卷

把金针菇洗干净用水泡会，不用太久

接着把西兰花也用淡盐水泡十分钟左右，只有用淡盐水泡里面才能洗干净

泡西兰花和金针菇的时候，就开始处理黄瓜片

我们先把金针菇焯水，要烫熟点，不熟是不能吃的，焯好水用冷开水过水

再把西兰花也焯水，喜欢软点的可以多焯几分钟，喜欢脆点的等放进去的西兰花再次煮开后，等一分钟就可以过冷开水

准备就绪就可以开始卷黄瓜卷了，一片黄瓜放一小撮金针菇

依次卷好后摆盘，

把生抽，香醋，香芝麻油，辣椒油，大头蒜，糖，香葱，花椒粉用碗调好

放一起，吃的时候再把调好的汁淋上去

完成

再来张近照，不会拍也不会摆，将就一下