天天菜谱
共10图
萨其马
8.0分
81人已做过
1小时-2小时
一般
保鲜膜
配方
9种材料
小麦粉 300克、
鸡蛋
3个、白砂糖 140g、
麦芽糖
80g、
清水
120ml、
葡萄干
30g、
黑芝麻
少许、食用油 适量、
花生
30g
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
d把三个鸡蛋和280g 面粉混合揉光滑(鸡蛋是中等大小,剩下20g 面粉留着做切条的时候的薄面)
步骤2.
揉好的面盖上保鲜膜,常温静置两个小时
步骤3.
黑芝麻,红皮花生炒熟(可以用超市买的熟花生代替)
步骤4.
花生撵碎,和黑芝麻,葡萄干放一起备用
步骤5.
静置好的面,擀成3mm 左右的饼
步骤6.
切成条,尽量切细一些,我切的太粗了,导致后面炸出来太大
步骤7.
切成小条条,还是尽量切的细一些
步骤8.
锅里放花生油,油到六成热放锅里小火炸到金黄,捞出来控油(油面越大越好)
步骤9.
干净的锅,把水,麦芽糖,白糖放入混合,一直搅拌,等糖挂勺子拉丝的时候把黑芝麻,葡萄干,花生还有炸好的面条条倒入混合,然后倒入容器压扁凉凉
窍门
最后一定要在容器里抹上一层油,这样容易脱模
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菜谱:
52
热度:
69
图片
做法
食谱
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花生油
白糖
勺子
葡萄
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窍门配方
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d把三个鸡蛋和280g 面粉混合揉光滑(鸡蛋是中等大小,剩下20g 面粉留着做切条的时候的薄面)
揉好的面盖上保鲜膜,常温静置两个小时
黑芝麻,红皮花生炒熟(可以用超市买的熟花生代替)
花生撵碎,和黑芝麻,葡萄干放一起备用
静置好的面,擀成3mm 左右的饼
切成条,尽量切细一些,我切的太粗了,导致后面炸出来太大
切成小条条,还是尽量切的细一些
锅里放花生油,油到六成热放锅里小火炸到金黄,捞出来控油(油面越大越好)
干净的锅,把水,麦芽糖,白糖放入混合,一直搅拌,等糖挂勺子拉丝的时候把黑芝麻,葡萄干,花生还有炸好的面条条倒入混合,然后倒入容器压扁凉凉