咯吱菠菜汤

7.1分
83人已做过
一般

配方

12种材料
菠菜 三棵、猪肉片 二两、咯吱 三张（比较小张）、生抽 适量、植物油 适量、香油 适量、大料 三瓣、大蒜 两瓣、料酒 适量、葱 适量、米醋 适量、鸡汤 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
咯吱切成菱形块。
步骤2.
菠菜择去老根，洗净切成段。
步骤3.
点火坐锅烧水，水开关火，立刻下入菠菜烫一下，迅速捞出浸于凉水中。
步骤4.
再次点火坐锅烧油，下大料瓣爆香。
步骤5.
大料变色放入猪肉片葱丝蒜片炒香。淋入生抽，延锅边烹入料酒米醋。猪肉变色加入鸡汤煮开。
步骤6.
汤开下入咯吱片和沥干水的菠菜，汤滚关火淋入香油。
步骤7.
咯吱菠菜汤的成品图。

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咯吱菠菜汤
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咯吱菠菜汤
咯吱切成菱形块。
菠菜择去老根，洗净切成段。
点火坐锅烧水，水开关火，立刻下入菠菜烫一下，迅速捞出浸于凉水中。
再次点火坐锅烧油，下大料瓣爆香。
大料变色放入猪肉片葱丝蒜片炒香。淋入生抽，延锅边烹入料酒米醋。猪肉变色加入鸡汤煮开。
汤开下入咯吱片和沥干水的菠菜，汤滚关火淋入香油。
咯吱菠菜汤的成品图。