9.6分
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小蕊式蔬菜玫瑰花馒头和开花馒头
困难
蒸锅、筷子、保鲜膜
豆浆机
步骤1.
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将南瓜去皮切成2 厘米均厚的薄片放入蒸锅里蒸至变软
步骤2.
将蒸好的南瓜趁热按压成泥状，加入适量的发酵粉和面粉用筷子搅拌成須状
步骤3.
然后揉成面团放置盆里盖好保鲜膜等待发至两倍大
步骤4.
菠菜面的步骤同南瓜的一样，但是菠菜含碱性大必须要用开水烫了冲洗干净，再用豆浆机打成汁状，可适量加点温水打，打好后再通发酵粉和面粉和成团
步骤5.
将发好的面团先取一块白面擀成约1厘米㎝厚长方形，再依次将菠菜的和南瓜的取和白面相等的量都擀成同等大的长方形叠摞在一起卷成圆柱形，再切成小剂子，如下图
步骤6.
把切好的小剂子撒点面粉摁扁
步骤7.
擀成同等大小约0.5 厘米厚的圆皮，依次如图摆好
步骤8.
中间用筷子压一下
步骤9.
从上往下慢慢卷起，再用筷子在中间压一下
步骤10.
从压痕处切开
步骤11.
切痕处放底，沾点面粉直放
步骤12.
稍微把花瓣往外拉一下整形即可成为一多漂亮的玫瑰花馒头了
步骤13.
眼色可自由拼搭
步骤14.
把三种面切成不等大小的挤子
步骤15.
擀成如图这样的薄片，再在中间包一个圆○球状的南瓜面
步骤16.
像包圆包子一样，包好后把褶皱面朝底部放，在正面用刀划个加号＋即可变成漂亮的开花馒头
步骤17.
用包袱或者硬薄膜盖好放置15 分钟，再次二次发酵好，拿起来用手掂一下很轻，即可上锅蒸了，开锅后小火15分钟等热气下了，就可以开锅喽
南瓜泥一定要趁热和发酵粉搅匀，温度保持30 度即可，菠菜汁也是要30度和面
