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拔丝红薯
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
一个红薯刮皮洗净
步骤2.
用刀掰成小块，也可以切，但我喜欢掰的
步骤3.
锅中倒入适量的油烧至七八分热
步骤4.
下入红薯开始炸
步骤5.
红薯炸好后锅内留少许底油，放入冰糖熬糖浆
步骤6.
这一步一定要注意火候，用小火慢慢熬，等到糖浆起黄色泡沫就可以了，这个时间就几秒钟
步骤7.
糖熬好后倒入红薯快速翻炒出锅，完成
这道菜主要就是在熬糖浆上，熬糖浆用小火不停的搅拌，糖浆熬好就两秒左右的时间
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