芹菜猪肉炖粉条

8.8分

96人已做过

难

猪肉 250g、芹菜 250g、干粉条 150g、油盐酱油十三香胡罗卜适量、水淀粉葱姜沫鸡粉味精适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把芹菜摘掉叶子，去根洗净！

步骤2.

从中间冲一刀，拍一拍，卧刀切段儿！

步骤3.

锅内放入清水烧开！

步骤4.

锅开后放入芹菜焯至断生！

步骤5.

胡罗卜切丝！

步骤6.

出锅前放入胡罗卜丝捞出冲凉沥水备用！

步骤7.

肉切长方片儿！

步骤8.

把切好的肉片放入碗里。放入少许盐做底口，加老抽、水淀粉、葱段儿、姜沫、十三香喂制20分钟！

步骤9.

提前2小时把粉条浸泡！

步骤10.

泡制好后用清水煮致透明捞出泡冷水盆里备用！

步骤11.

锅内放宽油烧致七成，放入喂好的肉片编炒变色！

步骤12.

放入芹菜翻炒，再放入粉条、酱油、盐、鸡粉、两分勺老汤烧开放入味精出锅！

步骤13.

成品装碗！

包含此做法的食谱

水淀粉老抽肉片粉条鸡粉清水罗卜

窍门配方

芹菜猪肉炖粉条

把芹菜摘掉叶子，去根洗净！

从中间冲一刀，拍一拍，卧刀切段儿！

锅内放入清水烧开！

锅开后放入芹菜焯至断生！

胡罗卜切丝！

出锅前放入胡罗卜丝捞出冲凉沥水备用！

肉切长方片儿！

把切好的肉片放入碗里。放入少许盐做底口，加老抽、水淀粉、葱段儿、姜沫、十三香喂制20分钟！

提前2小时把粉条浸泡！

泡制好后用清水煮致透明捞出泡冷水盆里备用！

锅内放宽油烧致七成，放入喂好的肉片编炒变色！

放入芹菜翻炒，再放入粉条、酱油、盐、鸡粉、两分勺老汤烧开放入味精出锅！

成品装碗！