凉皮

8.1分

129人已做过

一般

面粉一杯、玉米淀粉一杯、水一杯半、辣椒油适量、老干妈两勺、蚝油适量、黄瓜适量、花生仁适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把面粉和玉米淀粉和水搅拌在一起，搅拌至无颗粒就可以啦。

步骤2.

拿一个盘子，在盘子底部刷一层油。

步骤3.

倒适量的淀粉水到盘子中，左右摇晃，直至淀粉水裹满盘子的边缘。

步骤4.

锅中水烧热，把盘子端到锅中蒸。一定要记得盖上锅盖哦。

步骤5.

大概蒸一分半，就可以打开，端出来放置冷水处。有助于于脱模。

步骤6.

来展示下做好的皮。

步骤7.

按照前面的步骤，依次做好全部的皮。

步骤8.

待皮凉了之后就可以切成一条一条的啦

步骤9.

切好的皮放旁边备用，拿一个盘倒入所有的配料，搅拌均匀。

步骤10.

最后来张成品图，味道棒棒哒。

在做皮时，最好每隔一张刷一点油，这样皮和皮之间不会粘在一起噢。

包含此做法的食谱

玉米玉米淀粉淀粉面粉

窍门配方

凉皮

把面粉和玉米淀粉和水搅拌在一起，搅拌至无颗粒就可以啦。

拿一个盘子，在盘子底部刷一层油。

倒适量的淀粉水到盘子中，左右摇晃，直至淀粉水裹满盘子的边缘。

锅中水烧热，把盘子端到锅中蒸。一定要记得盖上锅盖哦。

大概蒸一分半，就可以打开，端出来放置冷水处。有助于于脱模。

来展示下做好的皮。

按照前面的步骤，依次做好全部的皮。

待皮凉了之后就可以切成一条一条的啦

切好的皮放旁边备用，拿一个盘倒入所有的配料，搅拌均匀。

最后来张成品图，味道棒棒哒。