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爆炒猪肾
一般
青红椒 各一个、猪肾 20～、油 适量、葱姜蒜 适量、盐生抽老抽陈醋料酒盐鸡精 适量
步骤1.
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洗好的猪肾每个两到三片，倒上料酒，生抽，姜丝腌制去味（猪肾气味很大，料酒比平时多一点，腌半小时以上）
步骤2.
颜值过程中切配菜，青椒我用的是不辣的，红椒用的是辣的
步骤3.
蒜片
步骤4.
腌好的猪肾爆炒，倒一点陈醋，容易熟，还比较嫩
步骤5.
快熟的时候放入盐，鸡精
步骤6.
盛出来，锅里的汤汁倒掉，没有汤汁味要好吃一些
步骤7.
锅洗净，倒少许油，油热了炒青红椒，稍微炒一下倒入炒好的猪肾翻炒均匀，放入蒜片，关火，再搅拌几下，蒜不炒熟有蒜香味
步骤8.
装盘
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