火腿葱花椒盐花卷

9.6分
129人已做过
困难 椒盐味 筷子

配方

8种材料
火腿肠 一根、面 500克、葱 一棵、盐 适量、油 适量、糖 一匙、胡椒粉 适量、酵母泡打粉 3克

做法

21个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
完成图！
步骤2.
准备好主要食材！
步骤3.
面，酵母，泡打粉！糖搅拌均匀用40度左右的温水和。如图盖上盖子，放到温暖的地方饧发。
步骤4.
葱切末，火腿肠切丁。
步骤5.
油，面，盐，胡椒粉搅拌稀糊做油酥。
步骤6.
大约40分钟面发到2倍大，呈蜂窝状。既可。
步骤7.
面揉光滑后继续饧发3～4分钟。
步骤8.
面擀成圆形。刷油酥。
步骤9.
撒上葱花。如图！
步骤10.
在葱花上撒上火腿肠。如图！
步骤11.
两边往中间折。如图！
步骤12.
在刷上一成油酥，撒上薄面！
步骤13.
最后和起来。如图！
步骤14.
切成5公分的小挤子。如图！
步骤15.
用筷子在挤子中间压一下。如图！
步骤16.
把开口和起来绕道食指上。如图！
步骤17.
花卷胚做好了。二次饧发20分钟左右。
步骤18.
水开后，在屉上刷一成油。
步骤19.
开水上屉蒸12～13分钟。关火后再停2～3分钟。
步骤20.
时间已到。花卷出锅。
步骤21.
完成图。

窍门

温水和面。用油酥做花卷起层。花卷做成胚子，需要二次饧发20分钟左右。

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火腿葱花椒盐花卷
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火腿葱花椒盐花卷
完成图！
准备好主要食材！
面，酵母，泡打粉！糖搅拌均匀用40度左右的温水和。如图盖上盖子，放到温暖的地方饧发。
葱切末，火腿肠切丁。
油，面，盐，胡椒粉搅拌稀糊做油酥。
大约40分钟面发到2倍大，呈蜂窝状。既可。
面揉光滑后继续饧发3～4分钟。
面擀成圆形。刷油酥。
撒上葱花。如图！
在葱花上撒上火腿肠。如图！
两边往中间折。如图！
在刷上一成油酥，撒上薄面！
最后和起来。如图！
切成5公分的小挤子。如图！
用筷子在挤子中间压一下。如图！
把开口和起来绕道食指上。如图！
花卷胚做好了。二次饧发20分钟左右。
水开后，在屉上刷一成油。
开水上屉蒸12～13分钟。关火后再停2～3分钟。
时间已到。花卷出锅。
完成图。