蒜蓉基围虾

6.2分

93人已做过

一般平底锅、擀面杖

基围虾 25只、盐少许、生抽少许、蒜蓉 7颗、葱两根、胡椒少许、胡椒少许

步骤1.

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独蒜取6颗，洗净，碾成蒜蓉，我用的是擀面杖，哈哈，怕她贱出来可以用塑料袋包住在黏。可以用常见的蒜瓣，但是独蒜会更香哟

步骤2.

虾洗净，开背去掉虾线，我是第一次做基围虾，挺费时间的，靠近尾部那里有一大块黑色的，那一块比较难去，一定要有耐心。图为去好虾线和黏好的蒜蓉

步骤3.

煎基围虾，平底锅烧热加少许油，油热下基围虾煎至二面变色就好，虾很容易熟，不需要煎太久

步骤4.

煎至上图，盛起来，蒜蓉倒入锅内，加入盐，胡椒粉，干辣椒，翻炒至出香倒入煎好的基围虾，加入味精，生抽，翻炒几下拌匀就可以出锅啦。

蒜蓉是关键……喜欢吃蒜蓉的可以多加仔一些……调料可以依据各人口味添加。

包含此做法的食谱

胡椒粉干辣椒生抽胡椒常见独蒜

窍门配方

蒜蓉基围虾

独蒜取6颗，洗净，碾成蒜蓉，我用的是擀面杖，哈哈，怕她贱出来可以用塑料袋包住在黏。可以用常见的蒜瓣，但是独蒜会更香哟

虾洗净，开背去掉虾线，我是第一次做基围虾，挺费时间的，靠近尾部那里有一大块黑色的，那一块比较难去，一定要有耐心。图为去好虾线和黏好的蒜蓉

煎基围虾，平底锅烧热加少许油，油热下基围虾煎至二面变色就好，虾很容易熟，不需要煎太久

煎至上图，盛起来，蒜蓉倒入锅内，加入盐，胡椒粉，干辣椒，翻炒至出香倒入煎好的基围虾，加入味精，生抽，翻炒几下拌匀就可以出锅啦。