简易凉皮

7.2分
103人已做过
一般

配方

19种材料
凉皮 适量、黄瓜 1根、面筋 1小块、良姜 1块、薄荷叶 适量、麻椒 适量、八角 4个、桂皮 1块、花椒 适量、大蒜 半头、芝麻酱 适量、辣椒面 适量、麻油 适量、香叶 4片、姜片 适量、花椒面 适量、香油 适量、生抽 适量、香醋 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把大料放到容器里用水冲洗一下，加盐加水加辣椒面，加花椒面煮开，大料香味出来后，过滤掉大料，做成大料水！
步骤2.
准备好的凉皮，洗净的黄瓜，面筋一块，大蒜半头，薄荷叶适量！
步骤3.
芝麻酱，花椒油，香醋，生抽，香油，备用！
步骤4.
黄瓜切丝，面筋切块，过滤好的大料水，蒜头剥皮加薄荷砸成蒜蓉，加入一些凉白开和盐即成蒜水。芝麻酱加入熟油加入芝麻油加入花椒油，搅成稀糊状即可！
步骤5.
放在碗里的凉皮，加入黄瓜丝面筋块，加入两勺大料水，加入两勺芝麻酱，加入两勺蒜水，加入香醋两勺，加入生抽两勺，最后放入一勺辣椒油，搅拌均匀！
步骤6.
看看拌好的，好有食欲呀！
步骤7.
吃过一半了！

窍门

很适合夏天，麻辣凉爽的凉皮，对于喜欢吃酸辣的人来说，吃凉皮很解搀...

凉皮有营养，又有蒜醋开胃消毒，大热天吃了真爽!

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简易凉皮
把大料放到容器里用水冲洗一下，加盐加水加辣椒面，加花椒面煮开，大料香味出来后，过滤掉大料，做成大料水！
准备好的凉皮，洗净的黄瓜，面筋一块，大蒜半头，薄荷叶适量！
芝麻酱，花椒油，香醋，生抽，香油，备用！
黄瓜切丝，面筋切块，过滤好的大料水，蒜头剥皮加薄荷砸成蒜蓉，加入一些凉白开和盐即成蒜水。芝麻酱加入熟油加入芝麻油加入花椒油，搅成稀糊状即可！
放在碗里的凉皮，加入黄瓜丝面筋块，加入两勺大料水，加入两勺芝麻酱，加入两勺蒜水，加入香醋两勺，加入生抽两勺，最后放入一勺辣椒油，搅拌均匀！
看看拌好的，好有食欲呀！
吃过一半了！