彩色糯米蛋

6.7分
72人已做过
一般 糯

配方

7种材料
鸡蛋 四个、玉米粒 适量、糯米 200g、青椒粒 半个、胡萝卜粒 适量、菜花粒 适量、培根肉粒 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把青椒粒、胡萝卜粒、玉米粒、培根肉粒、菜花粒放锅里炒熟，调入盐，生抽，胡椒粉，芝麻油，糖。
步骤2.
把泡了一夜的糯米加入炒好的菜里。
步骤3.
用工具把鸡蛋敲个洞，流出蛋清，蛋黄还保留在蛋壳内。
步骤4.
把糯米依次装入蛋壳。
步骤5.
装好的蛋壳用锡纸包上。
步骤6.
上锅蒸十五分钟，蒸熟后剥开蛋壳，香香软软的糯米蛋，好吃！

窍门

蛋壳包锡纸是为了蒸的时候防止进哈气水滴，流失味道，还有防裂。蛋壳装糯米八分满。

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彩色糯米蛋
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彩色糯米蛋
把青椒粒、胡萝卜粒、玉米粒、培根肉粒、菜花粒放锅里炒熟，调入盐，生抽，胡椒粉，芝麻油，糖。
把泡了一夜的糯米加入炒好的菜里。
用工具把鸡蛋敲个洞，流出蛋清，蛋黄还保留在蛋壳内。
把糯米依次装入蛋壳。
装好的蛋壳用锡纸包上。
上锅蒸十五分钟，蒸熟后剥开蛋壳，香香软软的糯米蛋，好吃！