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荷包辣椒
一般
辣
薄皮青椒 300克、油 适量、豆瓣酱 1大勺、料酒 适量、姜蒜 适量、老抽生抽 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
薄皮青椒洗净备用
步骤2.
用刀背把青椒整个拍打几下，以便入味
步骤3.
佐料切好备用
步骤4.
锅内倒入适量的油，开小火，将青椒倒入煎
步骤5.
慢慢地油热了，可以听见滋滋的声音，用铲子翻炒一下，（每次用铲子翻动时都要用铲子的背面压一压青椒使青椒变绵软，容易入味）青椒变软后盛出备用。
步骤6.
锅内留少许的油，下入姜蒜爆香，调入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽翻炒均匀，倒入青椒翻炒片刻入味后即可（此步骤忘拍了）
步骤7.
装盘
青椒洗净后，用刀背把青椒整个拍打几下，以便入味。
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