桃酥

9.6分
121人已做过
难 原味、其它 刮刀 烤箱

配方

9种材料
鸡蛋 1个、低筋面粉 200克、核桃仁 4个核桃量、杏仁片 10克、黄油 20克、泡打粉 1克、小苏打 1克、糖粉 60-、植物油 80克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
按食材表备好各种食材。
步骤2.
把植物油倒入容器，黄油室温软化后放入植物油中。
步骤3.
倒入糖粉，糖粉量可根据习惯口味微调。搅拌均匀各种食材。
步骤4.
鸡蛋液留下约五分之一，其余倒入容器中搅匀。
步骤5.
把面粉和泡打粉、小苏打筛入容器中。
步骤6.
用刮刀把全部食材按压成面团。
步骤7.
把一半面团中放入切碎的核桃仁(或其它干果仁)。今天共做了三种，核桃仁的、杏仁片的、原味的。
步骤8.
取约15克左右的面团，揉成光滑的圆球，每个球约揉40下左右就光滑了。
步骤9.
然后从案上压成饼状，外围量均匀齿状。
步骤10.
摆放在烤盘中，刷上剩余的蛋液。
步骤11.
撒上些芝麻。烤箱预热5分钟，上下火175度，中层烤15分钟。
步骤12.
出炉后呈金黄色，凉后酥脆口感。
步骤13.
核桃仁的颜色要深一些，原味的堪称白富美。
步骤14.
美味桃酥做好了，又能让家人开心了。

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桃酥
按食材表备好各种食材。
把植物油倒入容器，黄油室温软化后放入植物油中。
倒入糖粉，糖粉量可根据习惯口味微调。搅拌均匀各种食材。
鸡蛋液留下约五分之一，其余倒入容器中搅匀。
把面粉和泡打粉、小苏打筛入容器中。
用刮刀把全部食材按压成面团。
把一半面团中放入切碎的核桃仁(或其它干果仁)。今天共做了三种，核桃仁的、杏仁片的、原味的。
取约15克左右的面团，揉成光滑的圆球，每个球约揉40下左右就光滑了。
然后从案上压成饼状，外围量均匀齿状。
摆放在烤盘中，刷上剩余的蛋液。
撒上些芝麻。烤箱预热5分钟，上下火175度，中层烤15分钟。
出炉后呈金黄色，凉后酥脆口感。
核桃仁的颜色要深一些，原味的堪称白富美。
美味桃酥做好了，又能让家人开心了。