蜜汁汁叉烧酱

8.7分
115人已做过
难 蜜汁 保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
姜 几片、料酒 1勺、前腿猪肉 2斤、生抽 1勺、叉烧酱 2勺、鸡粉 少许、蜜蜂 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉切块洗净，沥干水。
步骤2.
调汤汁，料酒、生抽、叉烧酱、鸡粉一起混合搅拌均匀。（忘记拍照了）
步骤3.
姜切片。
步骤4.
把调好的汤汁倒肉上。
步骤5.
抓一抓让汤汁更好的渍入肉里。
步骤6.
拌均匀肉块。
步骤7.
用保鲜膜封上放冰箱冰藏议24-30个小时。
步骤8.
平整的摆好肉块，好受热均匀。
步骤9.
烤箱预热，大火230，中层烤五分钟。
步骤10.
调好蜜蜂水
步骤11.
五分钟后拿出来刷上蜜蜂水，新刷一面再翻过来刷另外一面，肉块上下全部刷到，这样上色均匀，放入烤箱里继续烤，调温度200，二十分钟左右，中间可以再次刷蜂蜜增强肉的亮度。
步骤12.
烤好的叉烧肉
步骤13.
切片摆盘

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蜜汁汁叉烧酱
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蜜汁汁叉烧酱
肉切块洗净，沥干水。
姜切片。
把调好的汤汁倒肉上。
抓一抓让汤汁更好的渍入肉里。
拌均匀肉块。
用保鲜膜封上放冰箱冰藏议24-30个小时。
平整的摆好肉块，好受热均匀。
烤箱预热，大火230，中层烤五分钟。
调好蜜蜂水
五分钟后拿出来刷上蜜蜂水，新刷一面再翻过来刷另外一面，肉块上下全部刷到，这样上色均匀，放入烤箱里继续烤，调温度200，二十分钟左右，中间可以再次刷蜂蜜增强肉的亮度。
烤好的叉烧肉
切片摆盘