腌青梅汁

7.9分
117人已做过
一般 酸甜 牙签

配方

4种材料
青梅 20斤、白砂糖 12公斤、糖稀 400毫升、水 1000毫升

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把不好的青梅挑一下，要有个筛选。有虫子眼儿的不能要喔
步骤2.
然后放在一个容器里
步骤3.
用小苏打或者是这个日本这个把青梅好好洗洗
步骤4.
每个青梅的这个里面都要用牙签一个一个掏出来。
步骤5.
选择大包装的白砂糖
步骤6.
最后要放的糖浆
步骤7.
找个无油无水的容器，放上一层青梅，放上一层白糖，以此类推。
步骤8.
最后把一瓶糖浆放进去，去除青梅汁到时候的苦涩感觉
步骤9.
剩余的我还做了杨梅，每次吃面包的时候擦上一层真是，酸酸甜甜的好吃
步骤10.
最后呢就要等待一年，我腌制柠檬酵素是4.5个月，这个要一年喔。写上日期放在通风阴凉处的地方。会给你不一样的完美惊喜

窍门

没有什么真正的技巧，但是要坚信自己一定要做好，青梅一定要清洗干净。对了，还要自然风干青梅，才可以腌制

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腌青梅汁
先把不好的青梅挑一下，要有个筛选。有虫子眼儿的不能要喔
然后放在一个容器里
用小苏打或者是这个日本这个把青梅好好洗洗
每个青梅的这个里面都要用牙签一个一个掏出来。
选择大包装的白砂糖
最后要放的糖浆
找个无油无水的容器，放上一层青梅，放上一层白糖，以此类推。
最后把一瓶糖浆放进去，去除青梅汁到时候的苦涩感觉
剩余的我还做了杨梅，每次吃面包的时候擦上一层真是，酸酸甜甜的好吃
最后呢就要等待一年，我腌制柠檬酵素是4.5个月，这个要一年喔。写上日期放在通风阴凉处的地方。会给你不一样的完美惊喜