蜜汁南瓜

9.5分
113人已做过
难 蜜汁 蒸锅、盖碗

配方

4种材料
南瓜 适量、枸杞 几粒、冰糖 适量、淀粉 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主要食材：取黄南瓜尾端的一头，这种方便摆盘
步骤2.
去皮、籽后用刀如下图从中间一分为二
步骤3.
再二分为四、四分为八、依次类推，直到自己想要的粗细
步骤4.
若是不好操作也可以如下图分成4份后就用刀平切
步骤5.
取一个深一点的大碗如下图将切好的南瓜摆成未分割时的样子
步骤6.
取一深盘扣在上面
步骤7.
像翻扣肉一样翻过来
步骤8.
蒸锅放入适量水，将南瓜连着碗碟一齐放入，大火烧开后转中火蒸20分钟左右
步骤9.
蒸好的南瓜取出，取掉盖碗
步骤10.
小锅放入适量冰糖和清水
步骤11.
小火熬化
步骤12.
干净碗取适量淀粉勾成水淀粉备用
步骤13.
倒入水淀粉勾成糖汁
步骤14.
用勺子浇在蒸好的南瓜⬆️
步骤15.
放几粒枸杞装饰、一道营养健康的简单美食就做好了

窍门

1、南瓜选两端的摆盘更方便 2、蒸的时间可能因为南瓜会稍有变化，可灵活调整3、冰糖的多少可以根据自身口感调节，也可以用白糖代替，但光泽度会略差

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蜜汁南瓜
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蜜汁南瓜
主要食材：取黄南瓜尾端的一头，这种方便摆盘
去皮、籽后用刀如下图从中间一分为二
再二分为四、四分为八、依次类推，直到自己想要的粗细
若是不好操作也可以如下图分成4份后就用刀平切
取一个深一点的大碗如下图将切好的南瓜摆成未分割时的样子
取一深盘扣在上面
像翻扣肉一样翻过来
蒸锅放入适量水，将南瓜连着碗碟一齐放入，大火烧开后转中火蒸20分钟左右
蒸好的南瓜取出，取掉盖碗
小锅放入适量冰糖和清水
小火熬化
干净碗取适量淀粉勾成水淀粉备用
倒入水淀粉勾成糖汁
用勺子浇在蒸好的南瓜⬆️
放几粒枸杞装饰、一道营养健康的简单美食就做好了