红豆椰蓉糯米糍

9.5分
127人已做过
困难

配方

5种材料
糯米粉 适量、椰蓉 适量、红豆馅 适量、一次性手套 1双、炼奶和面用 2勺

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取个干净的大碗，倒进适量的糯米粉
步骤2.
糯米粉里加进2勺的炼奶搅拌均匀
步骤3.
揉面过程中少量多次加入纯净水揉成光滑的面团
步骤4.
揉好后把它放进一个不锈钢碟子里整理好
步骤5.
锅里放上适量的水烧开，然后把面团放进锅里大火蒸20分钟
步骤6.
20分钟后面团基本蒸熟了，取好晾凉
步骤7.
趁面团晾凉的过程中准备好以下材料；红豆馅
步骤8.
椰蓉
步骤9.
戴上一次性手套，把晾凉好的面团分成大小一样的小面团
步骤10.
取其中一个，用手把它捏成薄薄的饺子皮形状
步骤11.
中间放入适量的红豆馅
步骤12.
然后像包包子那样收口朝下，用手搓成圆形
步骤13.
把它放在装有椰蓉的玻璃碗里滚上一圈，让它均匀的裹上一层薄薄的椰蓉
步骤14.
如图
步骤15.
看，雪白雪白的样子，是不是看着都好想咬一口呢
步骤16.
全部做好后，装盘即可享用
步骤17.
切开一个，馅料十足，甜度适中，好吃到让人停不下来。。

窍门

我加了2勺炼奶揉粉为的是吃起来的时候有点奶香味，注意一定要戴上一次性手套来分小面团，要不然的话会沾着满手都是小面团，很难洗掉






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红豆椰蓉糯米糍
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红豆椰蓉糯米糍
取个干净的大碗，倒进适量的糯米粉
糯米粉里加进2勺的炼奶搅拌均匀
揉面过程中少量多次加入纯净水揉成光滑的面团
揉好后把它放进一个不锈钢碟子里整理好
锅里放上适量的水烧开，然后把面团放进锅里大火蒸20分钟
20分钟后面团基本蒸熟了，取好晾凉
趁面团晾凉的过程中准备好以下材料；红豆馅
椰蓉
戴上一次性手套，把晾凉好的面团分成大小一样的小面团
取其中一个，用手把它捏成薄薄的饺子皮形状
中间放入适量的红豆馅
然后像包包子那样收口朝下，用手搓成圆形
把它放在装有椰蓉的玻璃碗里滚上一圈，让它均匀的裹上一层薄薄的椰蓉
如图
看，雪白雪白的样子，是不是看着都好想咬一口呢
全部做好后，装盘即可享用
切开一个，馅料十足，甜度适中，好吃到让人停不下来。。