潮汕粿肉

7.6分
100人已做过
一般

配方

8种材料
猪肉和白膘肉一起 1斤、盐 一小勺、酱油 一小勺、蒜 12棵、鸡蛋 1个、马蹄 8个、番薯粉 少许、豆膜 一张

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料备齐（有些没有摆上来拍)
步骤2.
全部切成小丁，加上鸡蛋，番薯粉，盐、几滴酱油，搅拌。
步骤3.
拌好材料
步骤4.
用刀把豆膜切一半，另一半用袋包好，放外面会变脆，影响卷。
步骤5.
用手抓肉圴匀铺在豆膜的边，慢慢卷起，
步骤6.
用刀划开豆膜
步骤7.
卷成长条，用刀切成小段（刀要快，切口才整齐）
步骤8.
鼎（锅）里倒入玉米油，油发热气，下锅炒，中火，不然火大会豆膜烧焦，里面肉不熟）
步骤9.
捞出控油，装盘，开吃。

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潮汕粿肉
材料备齐（有些没有摆上来拍)
全部切成小丁，加上鸡蛋，番薯粉，盐、几滴酱油，搅拌。
拌好材料
用刀把豆膜切一半，另一半用袋包好，放外面会变脆，影响卷。
用手抓肉圴匀铺在豆膜的边，慢慢卷起，
用刀划开豆膜
卷成长条，用刀切成小段（刀要快，切口才整齐）
鼎（锅）里倒入玉米油，油发热气，下锅炒，中火，不然火大会豆膜烧焦，里面肉不熟）
捞出控油，装盘，开吃。