网红雪花酥

8.7分

501人已做过

2小时以上难酥刮刀烤箱

无盐黄油 100g、棉花糖 360g、奶粉 130g、花生 120g、蔓越莓 100g、小奇福饼干 330g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备所需材料并称量备用，花生要提前烤熟去掉红衣，然后和蔓越莓干、饼干一起放入烤箱保温待用

步骤2.

黄油放入不沾锅，燃气灶开小火融化

步骤3.

加入棉花糖，用硅胶刮刀翻炒，始终保持燃气灶小火

步骤4.

棉花糖全部融化，和黄油混合均匀后，加入奶粉

步骤5.

翻炒均匀即可，关火

步骤6.

加入温热的蔓越莓、花生、小奇福饼干

步骤7.

稍微翻炒均匀

步骤8.

烤盘底部提前垫油纸，将炒好的糖倒入烤盘，戴pvc手套压实压平整

步骤9.

表面筛上一层奶粉，待糖稍凉成形后翻面，底部那面朝上，也筛一层奶粉

步骤10.

趁糖还没完全变硬，切成喜欢的小块即可

步骤11.

边切边吃的节奏！不一会儿十几块下肚了~

步骤12.

根本停不下来啊……太好吃啦！！！

1、炒制时要始终保持小火，否则容易糊哦！2、为方便棉花糖融化，可以提前把棉花糖剪碎或撕碎些3、开始炒糖时，提前把花生、蔓越莓、饼干放入烤箱烤温热，保持50度左右即可，这样容易和糖粘合4、如果用不沾烤盘整形，可以不垫油纸5、花生和蔓越莓干可以替换成自己喜欢的坚果和果脯，饼干要用硬一点不易碎的哦！

包含此做法的食谱

饼干蔓越莓蔓越莓干棉花糖小奇福饼干烤盘

窍门配方

网红雪花酥

准备所需材料并称量备用，花生要提前烤熟去掉红衣，然后和蔓越莓干、饼干一起放入烤箱保温待用

黄油放入不沾锅，燃气灶开小火融化

加入棉花糖，用硅胶刮刀翻炒，始终保持燃气灶小火

棉花糖全部融化，和黄油混合均匀后，加入奶粉

翻炒均匀即可，关火

加入温热的蔓越莓、花生、小奇福饼干

稍微翻炒均匀

烤盘底部提前垫油纸，将炒好的糖倒入烤盘，戴pvc手套压实压平整

表面筛上一层奶粉，待糖稍凉成形后翻面，底部那面朝上，也筛一层奶粉

趁糖还没完全变硬，切成喜欢的小块即可

边切边吃的节奏！不一会儿十几块下肚了~

根本停不下来啊……太好吃啦！！！