皮蛋日本豆腐

7.8分
110人已做过
一般

配方

8种材料
皮蛋 3个、红椒 半个、日本豆腐 2个、葱 1根、醋 适量、蒜 2个、盐 适量、生抽 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备3个皮蛋
步骤2.
剥壳待用
步骤3.
家里有切蛋用的小工具，但是没有我想要的造型还是用一根线割成四瓣
步骤4.
日本豆腐水里煮熟
步骤5.
小块，轻点哦，易坏
步骤6.
皮蛋摆一圈，中间放入豆腐
步骤7.
切好葱、蒜、红椒（可以用香菜根切碎、红干椒，我不吃辣不吃香菜就用这个代替了）
步骤8.
锅里起油爆香
步骤9.
装入碗中，加入生抽、醋、盐
步骤10.
淋在皮蛋和豆腐上即可

窍门

蒜、葱、红椒等可不用下锅爆香。也可锅里直接起油八成熟后浇在上面。我喜欢爆香更有味道

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皮蛋日本豆腐
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准备3个皮蛋
剥壳待用
家里有切蛋用的小工具，但是没有我想要的造型还是用一根线割成四瓣
日本豆腐水里煮熟
小块，轻点哦，易坏
皮蛋摆一圈，中间放入豆腐
切好葱、蒜、红椒（可以用香菜根切碎、红干椒，我不吃辣不吃香菜就用这个代替了）
锅里起油爆香
装入碗中，加入生抽、醋、盐
淋在皮蛋和豆腐上即可