9.5分
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共16图
盘龙饼
难
香甜
平底锅
面粉 两碗、盐 适量、白糖 20g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉放入大碗中，加入白糖和盐，温水将面和成絮状
步骤2.
将面粉揉成光滑的面团，盖好醒发20分钟
步骤3.
加入 5g 左右的油，揉匀，多揉几次，继续醒发30分钟以上
步骤4.
擀面皮，粘了就撒点面粉
步骤5.
将面团擀成宽约10㎝的面皮
步骤6.
用刀顺长的方向切成约1㎝宽的条
步骤7.
取 4 根面条为一组
步骤8.
两手分别捏住面条的两端，把面条拉成细条，然后均匀刷上油
步骤9.
刷好油的面条从一端开始卷起
步骤10.
把另一端收好
步骤11.
把卷好的面条压扁
步骤12.
做成面饼压实，擀成薄饼
步骤13.
平底锅刷上少量的油，七分热时放入面饼烙，一面烙好后翻面
步骤14.
烙好的饼用铲子轻推就起层次
步骤15.
香甜酥脆的盘龙饼就做好了
和面时不能太硬，硬了烙出的饼口感不好
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