昂刺鱼汤

6.5分
91人已做过
一般

配方

5种材料
昂刺鱼 2条、盐 适量、料酒 适量、香菜 1棵、生姜 5克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
昂刺鱼清洗干净，沥水备用
步骤2.
锅热后加入油，生姜炒香
步骤3.
放入清洗干净的昂刺鱼煸一下，同时倒入料酒。（煸过的鱼烧出的汤会比较白）
步骤4.
加入水开锅后去除杂质，换小火，慢炖
步骤5.
小火炖20分钟左右，改大火，加入适量的盐就可以出锅了。
步骤6.
装盘，撒点香菜叶，就可以尽情的享受美食了。

窍门

1 水一定要一次加够，中途不能加水，会影响口感。 2 鱼一定要清洗干净，不然会有土腥味

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昂刺鱼汤
昂刺鱼清洗干净，沥水备用
锅热后加入油，生姜炒香
放入清洗干净的昂刺鱼煸一下，同时倒入料酒。（煸过的鱼烧出的汤会比较白）
加入水开锅后去除杂质，换小火，慢炖
小火炖20分钟左右，改大火，加入适量的盐就可以出锅了。
装盘，撒点香菜叶，就可以尽情的享受美食了。