地三鲜

9.2分
81人已做过
困难

配方

14种材料
土豆 两个、茄子 两个、青辣椒 两个、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、糖 5克、耗油 20克、酱油 适量、料酒 适量、姜 两片、蒜 两颗、小葱 两根、淀粉水 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆切小块，
步骤2.
茄子切块
步骤3.
辣椒切块
步骤4.
葱姜蒜
步骤5.
全图
步骤6.
油盐酱醋，盐味精糖
步骤7.
土豆块过油
步骤8.
炸至金黄
步骤9.
茄子过油
步骤10.
炸软
步骤11.
锅里留油，下葱姜蒜爆香
步骤12.
下辣椒，翻炒
步骤13.
加入土豆茄子
步骤14.
翻炒一会，加入盐，酱油，糖，料酒，耗油，鸡精，翻炒
步骤15.
加入淀粉水
步骤16.
翻炒出锅

窍门

土豆块切小点，大了不好炸熟，炸土豆时候油温不能太高，避免外面糊了里面不熟，
翻炒时候不要太大力气，因为容易把茄子炒碎

相关专题

包含此做法的食谱

葱姜蒜 酱油 鸡精 味精 耗油 油盐

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 地三鲜地菜做法大全

地三鲜
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

地三鲜
土豆切小块，
茄子切块
辣椒切块
葱姜蒜
全图
油盐酱醋，盐味精糖
土豆块过油
炸至金黄
茄子过油
炸软
锅里留油，下葱姜蒜爆香
下辣椒，翻炒
加入土豆茄子
翻炒一会，加入盐，酱油，糖，料酒，耗油，鸡精，翻炒
加入淀粉水
翻炒出锅