西红柿炒鸡蛋

7.6分
103人已做过
一般

配方

8种材料
鸡蛋 3个、西红柿 2个、葱 1根、姜 5克、食用油 适量、食用盐 适量、白糖 适量、胡椒粉 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材
步骤2.
西红柿洗净，切成三角状，备用。葱洗净，切成葱花，备用。
步骤3.
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，备用。
步骤4.
锅烧热，下油适量，放入搅拌好的鸡蛋。
步骤5.
鸡蛋炒熟后放入漏勺中备用。
步骤6.
锅烧热，下油适量，烧至7成热后，放入姜末，葱花爆香。
步骤7.
放入西红柿后翻炒，依次放入白糖，食用盐，胡椒粉。改中火翻炒2分钟。
步骤8.
放入炒熟的鸡蛋。翻炒均匀即可出锅。
步骤9.
成品图。

窍门

西红柿要炒软，出汁后再加入鸡蛋。这样口感更佳。

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西红柿炒鸡蛋
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西红柿炒鸡蛋
食材
西红柿洗净，切成三角状，备用。葱洗净，切成葱花，备用。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，备用。
锅烧热，下油适量，放入搅拌好的鸡蛋。
鸡蛋炒熟后放入漏勺中备用。
锅烧热，下油适量，烧至7成热后，放入姜末，葱花爆香。
放入西红柿后翻炒，依次放入白糖，食用盐，胡椒粉。改中火翻炒2分钟。
放入炒熟的鸡蛋。翻炒均匀即可出锅。
成品图。