干辣椒炒黄豆芽

7.8分
110人已做过
一般 辣

配方

8种材料
黄豆芽 适量、老抽 少许、生抽 少许、陈醋 少许、葱 适量、蒜 适量、干辣椒 适量、蚝油 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄豆芽洗净切备用。
步骤2.
干辣椒切段，葱切段，蒜切片备用。
步骤3.
锅中烧热油。
步骤4.
加入蒜片爆香。
步骤5.
继续放入干辣椒爆香。
步骤6.
加入豆芽翻炒均匀。
步骤7.
翻炒均匀依次加入生抽，老抽，蚝油，继续翻炒均匀。
步骤8.
在加入葱段，陈醋少许翻炒均匀。
步骤9.
准备出锅装盘。
步骤10.
成品图。

窍门

生抽和蚝油带咸味，所以不需要加盐，老抽是用来上色的，陈醋是调味，不喜欢的可以不用加。

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干辣椒炒黄豆芽
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干辣椒炒黄豆芽
黄豆芽洗净切备用。
干辣椒切段，葱切段，蒜切片备用。
锅中烧热油。
加入蒜片爆香。
继续放入干辣椒爆香。
加入豆芽翻炒均匀。
翻炒均匀依次加入生抽，老抽，蚝油，继续翻炒均匀。
在加入葱段，陈醋少许翻炒均匀。
准备出锅装盘。
成品图。