7.6分
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日式虾茸藕块
一般
步骤1.
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藕洗净去皮切成5mm厚片，虾去皮、去沙肠用肉锤敲打成泥。
步骤2.
姜磨成泥、大葱末、料酒、食盐、蛋清、面包糠一同拌匀，腌制片刻。
步骤3.
藕片单面沾上淀粉，放上虾肉然后再把另一片盖在上面。
步骤4.
就是这样，外皮不沾淀粉。
步骤5.
生胚都做好备用。
步骤6.
下油锅炸至两面金黄捞出。（每面大概要炸3-5分钟）
步骤7.
控油晾凉
步骤8.
切块装盘
步骤9.
成品
炸藕时间长短可根据火的大小来定，不要太大火。（易糊不熟）
