牛奶饼干

7.4分
106人已做过
一般 擀面杖 烤箱

配方

5种材料
蛋白 15克、低粉 150克、黄油 25克、糖粉 40克、淡奶油 50克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料称重
步骤2.
低粉提前过筛，加糖粉~蛋白拌匀
步骤3.
加黄油~淡奶油，揉成面团至均匀光滑无颗粒
步骤4.
用擀面杖把面团擀平至0.3㎝的面片
步骤5.
用刀将四周切齐制成长方形面皮
步骤6.
用刀切长条
步骤7.
再切成大小一致的小长方形制成饼干生坯，放于烤盘上
步骤8.
入烤箱160/10分钟（烤箱提前预热）
步骤9.
成品图

窍门

上下火160/10分钟至其熟透定型，即可取出~~~~~~烘烤时间依据自家烤箱脾气而定。切面片时，最好是按压好的，以免饼干变形。

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牛奶饼干
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牛奶饼干
材料称重
低粉提前过筛，加糖粉~蛋白拌匀
加黄油~淡奶油，揉成面团至均匀光滑无颗粒
用擀面杖把面团擀平至0.3㎝的面片
用刀将四周切齐制成长方形面皮
用刀切长条
再切成大小一致的小长方形制成饼干生坯，放于烤盘上
入烤箱160/10分钟（烤箱提前预热）
成品图