凉拌刀拍黄瓜

8.0分
105人已做过
一般

配方

12种材料
黄瓜 1根、盐 5g、油 15g、鸡精 5g、十三香 少量、大蒜 2辦、白糖 5g、豆瓣酱 1勺、花椒 15颗、醋 5g、生姜 10g、青红美人椒 2个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备一根黄瓜洗干净备用
步骤2.
青红美人椒切丁
步骤3.
生姜大蒜切细
步骤4.
黄瓜用刀轻轻的拍烂，不要太用力了，再切段即可
步骤5.
这是拍好的黄瓜，黄瓜用刀拍要入味些，更好吃。
步骤6.
把备好的调料加花椒一起放刀碗里
步骤7.
锅里倒油烧热倒在调料碗里，这个用来拌凉菜挺香的
步骤8.
先用盐把黄瓜拌下，三分钟后把盐水倒掉不要，
步骤9.
再把所有的调料放进去拌均匀即可。
步骤10.
美味爽口的凉拌刀拍黄瓜就做好了。

窍门

黄瓜建议用刀拍更入味，凉拌黄瓜可以用自制有辣子来凉拌，也可以像我这样把调料放在一起淋油更香些。

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菜谱网 刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃

凉拌刀拍黄瓜
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凉拌刀拍黄瓜
准备一根黄瓜洗干净备用
青红美人椒切丁
生姜大蒜切细
黄瓜用刀轻轻的拍烂，不要太用力了，再切段即可
这是拍好的黄瓜，黄瓜用刀拍要入味些，更好吃。
把备好的调料加花椒一起放刀碗里
锅里倒油烧热倒在调料碗里，这个用来拌凉菜挺香的
先用盐把黄瓜拌下，三分钟后把盐水倒掉不要，
再把所有的调料放进去拌均匀即可。
美味爽口的凉拌刀拍黄瓜就做好了。