红烧茄子

6.1分

60人已做过

一般

茄子 300克、盐 5克、鸡精 10克、生抽 10克、食用油 20克、蒜 15克、香菜少许、蚝油 10克

步骤1.

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将茄子洗净切成条状等待备用、蒜切末，起锅加入食用油、油热下入蒜末爆香、

步骤2.

待蒜香味出来后加入茄子翻炒一分钟、看茄子变色后即可

步骤3.

加入生抽、蚝油、不停的翻炒、然后加入凉水、水不要超过茄条、然后加入鸡精、少许的盐。慢炖15分钟、

步骤4.

然后大火收汁、汤快干了，即可出锅、撒上少许的香菜！

茄子切成条不要放置太久、不然会变色、炒茄子一定要多放蒜、这样比较美味！

包含此做法的食谱

食用油香菜蚝油鸡精茄子蒜末茄条

窍门配方

红烧茄子

将茄子洗净切成条状等待备用、蒜切末，起锅加入食用油、油热下入蒜末爆香、

待蒜香味出来后加入茄子翻炒一分钟、看茄子变色后即可

加入生抽、蚝油、不停的翻炒、然后加入凉水、水不要超过茄条、然后加入鸡精、少许的盐。慢炖15分钟、

然后大火收汁、汤快干了，即可出锅、撒上少许的香菜！