油煎小鱼

8.2分

673人已做过

10分钟以内难孜然味筷子

鱼 400克、小青椒 2个、孜然适量

步骤1.

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早上买来钱塘江里小鱼，比较便宜，这里8量不到，6元，洗干净后撒上盐腌制，上班前放冰箱。

步骤2.

下班回家，拿出小鱼，再次清洗，这时的鱼因为腌制过，有点瘪了

步骤3.

锅里加稍多的菜籽油，因为等下要放孜然，所以前面啥都不放

步骤4.

等第一年煎黄后再翻过来交第二面

步骤5.

多余的油倒出，可以不用

步骤6.

倒出油后的鱼变得干干的

步骤7.

加切碎的小青椒，糖（必须加），孜然粉，少量味精，盐不要放

步骤8.

翻炒均匀

步骤9.

用筷子将鱼一天天摆好

步骤10.

小青椒放在最上面

步骤11.

完工，鱼骨头都是可以咬着吃下去，很酥脆。

包含此做法的食谱

小青椒青椒菜籽天天

窍门配方

油煎小鱼

早上买来钱塘江里小鱼，比较便宜，这里8量不到，6元，洗干净后撒上盐腌制，上班前放冰箱。

下班回家，拿出小鱼，再次清洗，这时的鱼因为腌制过，有点瘪了

锅里加稍多的菜籽油，因为等下要放孜然，所以前面啥都不放

等第一年煎黄后再翻过来交第二面

多余的油倒出，可以不用

倒出油后的鱼变得干干的

加切碎的小青椒，糖（必须加），孜然粉，少量味精，盐不要放

翻炒均匀

用筷子将鱼一天天摆好

小青椒放在最上面

完工，鱼骨头都是可以咬着吃下去，很酥脆。