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窍门配方

韭菜回鸡胗
韭菜洗净
切段
鸡胗洗净切片,拌上老抽 鸡精 白酒 十三香 胡椒粉 水淀粉码味
生姜切片 大蒜切片 草果拍破 花椒粒 豆豉 豆瓣酱
炒锅放油烧热放入鸡胗炒出水分盛出备用
将就锅里的有爆干水分放花椒粒 大蒜 生姜 草果 豆瓣酱 豆豉
然后放鸡胗最后放韭菜
出锅