糯米糍

9.4分
121人已做过
困难 蒸锅

配方

5种材料
糯米粉 250克、豆沙馅 150克、开水 125克、凉水 125克、黄豆面 50克

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米粉、豆沙馅、开水、凉水（豆面忘记放进来了）
步骤2.
糯米粉放入盆内先倒入开水快速搅拌
步骤3.
再倒入凉水搅拌
步骤4.
用手或成比较稀软的团子
步骤5.
盘子抹上油
步骤6.
将和好的糯米面装入盘中，放入烧开的蒸锅中中火蒸20分钟。
步骤7.
这时候我们来炒黄豆粉
步骤8.
炒好的黄豆粉颜色略深
步骤9.
蒸好的糯米粉拿出来
步骤10.
放到撒了豆面的操作台上揉匀
步骤11.
揉匀的糯米团擀开折叠再擀开，两三次都行。最后擀开成大片，大概3、4毫米厚
步骤12.
豆沙馅加少量的凉开水搅拌均匀（如果你的豆沙馅够稀可以不加水）
步骤13.
将豆沙馅摸匀在糯米面片上（我这个量少了，家里只有这么点了就讲究下了）
步骤14.
从一侧开始卷起，尽量卷紧点
步骤15.
用刀切成适当的大小，在表面筛上豆面。
步骤16.
很Q

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糯米糍
糯米粉、豆沙馅、开水、凉水（豆面忘记放进来了）
糯米粉放入盆内先倒入开水快速搅拌
再倒入凉水搅拌
用手或成比较稀软的团子
盘子抹上油
将和好的糯米面装入盘中，放入烧开的蒸锅中中火蒸20分钟。
这时候我们来炒黄豆粉
炒好的黄豆粉颜色略深
蒸好的糯米粉拿出来
放到撒了豆面的操作台上揉匀
揉匀的糯米团擀开折叠再擀开，两三次都行。最后擀开成大片，大概3、4毫米厚
豆沙馅加少量的凉开水搅拌均匀（如果你的豆沙馅够稀可以不加水）
将豆沙馅摸匀在糯米面片上（我这个量少了，家里只有这么点了就讲究下了）
从一侧开始卷起，尽量卷紧点
用刀切成适当的大小，在表面筛上豆面。
很Q