辣子鸡丁

Name: 辣子鸡丁
Ingredients: 1000g鸡腿肉; 3勺盐; 0一勺糖; 0一勺白胡椒; 0一头大蒜; 0大量花椒; 0一勺酱油; 0一勺料酒; 0一勺料酒; 0大量干辣椒; 0一颗生姜; 0少许大葱段

6.6分

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一般辣

鸡腿肉 1000g、盐 3勺、糖一勺、白胡椒一勺、大蒜一头、花椒大量、酱油一勺、料酒一勺、料酒一勺、干辣椒大量、生姜一颗、大葱段少许

步骤1.

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鸡腿肉去骨切成丁，生姜切丝，大葱切段，加入盐、料酒、白胡椒，少许淀粉扮匀腌制

步骤2.

鸡腿肉腌制的时候，将大蒜拍扁，花椒和干辣椒以1:2比例准备

步骤3.

锅中倒油加热，腌制20分钟的鸡丁倒入油中，过三分钟后将大葱捞出。

步骤4.

鸡丁焦黄色的时候把鸡丁捞出，锅中倒入花椒辣椒和大蒜，煸出香味

步骤5.

大蒜焦黄时倒入鸡丁，倒入一勺酱油，两滴醋。继续将鸡丁煸出水分。水分都变炸完后加入一勺糖翻炒出锅

醋千万不能加多。两滴。起锅前再加糖