9.2分
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三色花卷配烩鲜菜
难
铁锅
电饭锅
步骤1.
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首先我们准备500g面粉！
步骤2.
红萝卜用料理机打成泥，菠菜也是打成泥
步骤3.
准备菠菜和红萝卜，备好
步骤4.
面粉分成三等份，白面为200g，菠菜和红萝卜面共为300g，分别用温水加泡打粉和酵母粉和面，三种面团和好后，醒面40分钟，备用
步骤5.
像照片所示，红面和绿面垫加卷起来，按成一个，擀平，放在白面上，擀圆！倒入菜籽油，撒入葱花和盐，花椒面，然后卷起来，拧成花卷，装入蒸笼！！！
步骤6.
就想这样的空开间隙，摆好
步骤7.
准备烩菜原料
步骤8.
鸡腿五花肉切块，辅料的统一切块
步骤9.
锅中加入底油，下入主料，翻炒均匀，烹料酒，入小料郫县豆瓣酱继续翻炒，四晶体，酱油，花椒面，继续翻炒！！！
步骤10.
倒入辅料翻炒均匀，加高汤，开锅打去浮沫！！！
步骤11.
入蒸笼，蒸30分钟！
步骤12.
待烩菜绘制糊状，即可出锅
步骤13.
馒头蒸制松软，犹如面包，口感软糯！
烩菜一定要用农家大铁锅或者是用煤气灶去烩，普通电饭锅烩菜时不会熬汤，成品口感不好
