7.5分
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共9图
杂菜炖鸡翅
一般
黑椒味
步骤1.
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将藕，红薯，芹菜，花菜，香菇，洋葱切块，姜切丝备用。
步骤2.
将辣椒粉，黑胡椒粉和花椒粉拌匀制成混合调味粉。
步骤3.
将一半的混合调味粉拌入杂菜中，腌制20分钟。
步骤4.
将鸡翅正反两面划两刀，倒入料酒，生抽，盐，姜丝和少量油，拌匀后腌制20分钟。
步骤5.
珐琅锅刷上少量油后放入腌好的杂菜和鸡翅。
步骤6.
将蚝油，番茄沙司和黑椒酱拌成酱汁。
步骤7.
将酱汁倒入锅中，盖上锅盖小火烧二十分钟后关火，继续焖上十五分钟。
步骤8.
打开锅盖，一道荤素搭配的美食就完成了！
由于铸铁珐琅锅保温性能很好，所以关火后能继续焖煮食物，如果使用其他锅具请按情况调整火候及烹调时间。
