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窍门配方

原味蛋挞
称好纯牛奶、炼乳、淡奶油、白砂糖
隔水加热,搅拌使白砂糖溶解
将低筋面粉过筛入冷却的蛋挞液中
搅拌均匀
倒入3个蛋黄搅拌均匀(蛋白我另外加一个鸡蛋蒸了蛋糕)
搅匀
用筛子过滤蛋挞液
滤好后的蛋挞液
往蛋挞皮中倒或用勺子加蛋挞液,七八分满就行,刚好12个的量(蛋挞皮我是买的30g每个的)
放入烤箱200度上下火烤25分钟
烤好的蛋挞