椒盐虾

8.7分
782人已做过
10分钟以内 难 椒盐味

配方

11种材料
虾 1kg、大蒜 5瓣、辣椒 3个、葱 1根、玉米淀粉 3勺、椒盐 1勺、花椒 1勺、油 3勺、胡椒粉 1/勺、五香粉 1/勺、海盐 1/勺

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
处理虾。去掉虾线
步骤2.
去脚
步骤3.
去壳
步骤4.
虾洗净，用纸巾轻轻拍干。用玉米淀粉把它们全身裹起来。
步骤5.
把油加热。迅速将虾放入油中，每只虾之间留有一定的空隙，将虾分批油炸，每边煎30秒。
步骤6.
虾捞起来放盘子里，撒上盐和胡椒粉来调味。
步骤7.
用中火加热2汤匙油。将蒜头炒至金黄色，备用。
步骤8.
从锅中去除多余的油，只剩下一勺油左右把辣椒放到锅里。关火，把蒜放回锅里，一起炒一分钟。把虾放入锅中，轻轻翻炒10秒钟，把其余调料加入。
步骤9.
起锅装盘。
步骤10.
椒盐大虾就完成啦。
步骤11.
下饭下酒都很适合哦。
步骤12.
来试试吧！

窍门

强烈建议用海盐代替食用盐，会让你的虾更有风味。

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椒盐虾
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椒盐虾
处理虾。去掉虾线
去脚
去壳
虾洗净，用纸巾轻轻拍干。用玉米淀粉把它们全身裹起来。
把油加热。迅速将虾放入油中，每只虾之间留有一定的空隙，将虾分批油炸，每边煎30秒。
虾捞起来放盘子里，撒上盐和胡椒粉来调味。
用中火加热2汤匙油。将蒜头炒至金黄色，备用。
从锅中去除多余的油，只剩下一勺油左右把辣椒放到锅里。关火，把蒜放回锅里，一起炒一分钟。把虾放入锅中，轻轻翻炒10秒钟，把其余调料加入。
起锅装盘。
椒盐大虾就完成啦。
下饭下酒都很适合哦。
来试试吧！