椒盐虾

6.6分

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10分钟以内一般椒盐味

海虾 10只、大蒜 3瓣、生姜 2片、青葱 2小段、小尖椒半个、盐适量、料酒适量、生抽少量、花椒适量、生粉

步骤1.

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新鲜的大虾洗净沥水，开背取虾线，倒入适量料酒老抽，腌十分钟。

步骤2.

葱姜蒜尖椒切末或片，备用。花椒研碎加适量盐，做成椒盐。

步骤3.

腌好的虾拍少量生粉，热锅加油（油可以多加一些），将虾放入锅中，大火翻炒至变红，盛出。

步骤4.

另起一锅，热锅加油，待油五成热，加入葱姜蒜尖椒末，炒香。

步骤5.

加入熟虾，加入椒盐。大火翻炒入味，装盘盛出。

包含此做法的食谱

十分钟料酒生粉花椒熟虾椒盐

窍门配方

椒盐虾

新鲜的大虾洗净沥水，开背取虾线，倒入适量料酒老抽，腌十分钟。

葱姜蒜尖椒切末或片，备用。花椒研碎加适量盐，做成椒盐。

腌好的虾拍少量生粉，热锅加油（油可以多加一些），将虾放入锅中，大火翻炒至变红，盛出。

另起一锅，热锅加油，待油五成热，加入葱姜蒜尖椒末，炒香。

加入熟虾，加入椒盐。大火翻炒入味，装盘盛出。