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蛋黄豆腐
一般
炒锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切块，入盐开水中烫一会(关火)
步骤2.
准备蛋黄沙、番茄炒、酱油、淀粉
步骤3.
炒锅加油，爆葱头末、蒜末，放加了水的蛋黄、番茄酱、酱油炒至蛋黄起沙，放豆腐进去烧一会，勾芡
步骤4.
起锅装盘，撒点葱花
豆腐先用盐开水烫下，使之有底味、去涩、更加紧实。水不能滚动，以免将豆腐煮碎
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