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冬笋炒咸菜
一般
咸
步骤1.
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准备材料
步骤2.
冬笋切丝，腌白菜顶刀切
步骤3.
热锅凉油下入蒜末
步骤4.
下入笋丝炒至断生
步骤5.
下入腌白菜炒至断生
步骤6.
腌白菜炒至变色后加入适量清水、糖、料酒提味，炒至入味即可
步骤7.
装盘加点葱花点缀一下
炒腌白菜基本都是干扁状态，这样炒出来的菜才会香，冬笋过了季节会有点涩，可以先焯水。因白菜是腌制的不用另外加盐了哦
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