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老陕油泼面
一般
擀面杖、保鲜膜
步骤1.
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用冷水加盐和面，揉至光滑状。
步骤2.
搓成长条，切开。
步骤3.
用手搓开
步骤4.
给搓好的长条面上抹层油，放碟子不会互相粘起来。用保鲜膜盖好。放置两三个小时。
步骤5.
用小擀面杖擀开
步骤6.
用擀面杖在擀开的面上压条印子。
步骤7.
用手两边把面抻开
步骤8.
放入煮好的面条，加炒好的下锅菜，盐，醋，味精，干辣椒粉，淋入烧热的热油浇上，一碗老陕油泼面就ok喽！
