芝麻脆饼

8.5分
112人已做过
难 烤箱

配方

7种材料
玉米淀粉 10克、白芝麻 60克、低筋面粉 40克、蛋清 两个、盐 1克、玉米油 35克、白糖 25克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先来张成品图
步骤2.
准备好材料
步骤3.
蛋清中加入白糖，盐
步骤4.
搅拌均匀
步骤5.
加入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀
步骤6.
最后加入玉米油和白芝麻翻拌均匀
步骤7.
这是翻拌好的面糊
步骤8.
将面糊舀一半的量倒入铺油纸的烤盘中，刮到最薄！
步骤9.
放入烤箱中层上下火180十分钟，后转上火180度，下火150度，烤6分钟
步骤10.
出炉，撕掉油纸（颜色看过去不怎样，没有颜值，别介意哈）
步骤11.
趁热用刀切块
步骤12.
成品图，几分钟后冷却，酥到掉渣！

窍门
今天下雨天，天气阴沉沉的，照出来的照片都是暗暗的。没有一点色彩，实际这个芝麻脆饼很不错，相当好吃！蛋清不用打发，直接搅拌均匀即可！倒入烤盘中记得铺油纸，要尽量刮到最薄，而且要薄厚均匀，不然烤出来就会有些烧焦有些没熟！这份用料可以烤两盘的量，分两次烤，每个人烤箱不同，因根据自己的烤箱脾气为准！注意看上色情况！人不能离开！边缘有点上色，表面微微发黄就好，取出记得要趁热切块，冷却后就切不了，一切就会掉渣的！好吃酥脆的芝麻脆饼喜欢就赶紧行动吧！

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芝麻脆饼
先来张成品图
准备好材料
蛋清中加入白糖，盐
搅拌均匀
加入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀
最后加入玉米油和白芝麻翻拌均匀
这是翻拌好的面糊
将面糊舀一半的量倒入铺油纸的烤盘中，刮到最薄！
放入烤箱中层上下火180十分钟，后转上火180度，下火150度，烤6分钟
出炉，撕掉油纸（颜色看过去不怎样，没有颜值，别介意哈）
趁热用刀切块
成品图，几分钟后冷却，酥到掉渣！