Name: 奶香味十足的淡奶油吐司
Ingredients: 6g酵母; 70g牛奶; 180g淡奶油; 2个鸡蛋; 500g中种材料高筋面粉; 4g盐; 120g主面团材料糖

步骤1.

1中种面团材料混合揉均匀，盖上湿毛巾，室温发酵至约2.5倍大小。

步骤2.

2发好的面团里面有许多许多的小孔洞

步骤3.

3将发酵好的中种面团撕小块与主面团材料一起放进厨师机桶里。

步骤4.

4厨师机揉面约15分钟揉至完全的可拉出大片薄膜的阶段。

步骤5.

5揉好的面团均分成约95克的面团10份，滚圆后盖保鲜膜放一边松驰15分钟。

步骤6.

6松驰好后取出轻压排气，碾成长舌状，再由上往下卷成圆柱形，整形入模；

步骤7.

7烤箱放入一碗温水保持湿度，将模具放在烤网上，发约1小时20分至吐司模的8分满。

步骤8.

8COUSS4502烤箱，上下火160度预热，用烤网，放中层烤35分钟。（中途要是觉得上色太快可以加盖锡纸）

步骤9.

9出炉立即脱模，放网上放至还有一点点微温时，放入保鲜袋保存，完全凉透才可以切片哈！

奶香味十足的淡奶油吐司

配方