烤鸭

7.0分
61人已做过
一般 烤箱

配方

11种材料
烤鸭 半只、盐 适量、老抽 适量、生抽 适量、香叶 适量、白糖 适量、八角 适量、料酒 适量、大葱 适量、生姜 适量、草果 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鸭子和所有材料放入盆里，按摩三五分钟。
步骤2.
按摩均匀静置三小时腌制鸭子。
步骤3.
拿出腌好的鸭子，擦干表面的水分，放入烤盘。
步骤4.
烤箱200预热5分钟，放入鸭子。
步骤5.
200度烤25分钟。
步骤6.
拿出来切片排盘即可。
步骤7.
再来一张效果图。

窍门

要大火烤才能色泽红亮，口感也好，不过要注意观察，别糊了。

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把鸭子和所有材料放入盆里，按摩三五分钟。
按摩均匀静置三小时腌制鸭子。
拿出腌好的鸭子，擦干表面的水分，放入烤盘。
烤箱200预热5分钟，放入鸭子。
200度烤25分钟。
拿出来切片排盘即可。
再来一张效果图。