超嫩茄汁猪肝

Name: 超嫩茄汁猪肝
Ingredients: 0一块猪肝; 0一茶勺盐; 0适量白胡椒粉; 0一勺生抽; 0两茶勺糖; 0一茶勺生粉; 0适量。番茄沙司; 0两勺料酒; 0半勺醋; 0三片生姜; 0半斤番茄

6.4分

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一般茄汁味

猪肝一块、盐一茶勺、白胡椒粉适量、生抽一勺、糖两茶勺、生粉一茶勺、番茄沙司适量。、料酒两勺、醋半勺、生姜三片、番茄半斤

步骤1.

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番茄去皮，切小块，入锅加一点点盐，慢慢熬成浆。

步骤2.

猪肝入水泡半小时切薄片，加入所有辅料腌渍15分钟，多油，烧热，大锅猪肝下锅翻炒大约十下。十几秒。出锅沥油。

步骤3.

锅中底油，番茄酱下锅，如果觉得味道不够加适量番茄沙司，少许盐，翻炒到酱汁沸腾

步骤4.

再下猪肝，大火翻炒约20下，全部变色。

步骤5.

出锅装盘

番茄酱可以多熬制一点，番茄炒蛋罗宋汤都能用！
大火多油，快手！