什锦汤米粉

9.7分

122人已做过

困难

土豆小半个、胡萝卜一小段、平菇适量、青菜一小颗、瘦肉 1小块、米粉 1人份，、木耳适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量、花椒数颗(可不加 )、蒜 1瓣、葱花适量

步骤1.

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米粉头晚温水泡发，这样早上做的时候就快一些。

步骤2.

瘦肉切片，加一点红薯粉腌一下，这样肉嫩不好咬不动。

步骤3.

土豆切厚条，根据个人喜欢决定多少，也不要太多，还有其他菜。

步骤4.

胡萝卜切片

步骤5.

青菜洗净备用

步骤6.

木耳开水泡发洗净，3分钟搞定。

步骤7.

蒜，花椒

步骤8.

葱花，我加了一小颗蒜苗。个人喜欢

步骤9.

平菇撕小块，

步骤10.

锅内油热倒入，蒜，花椒，炒香，油不要太热蒜会糊

步骤11.

倒入瘦肉，翻炒，炒散

步骤12.

倒入其他食材，土豆，胡萝卜，木耳，蘑菇，翻炒

步骤13.

倒入一碗清水，这个是一个人的量，自己看着需要多少。然后放适量盐，鸡精。烧开多煮一会儿汤会更鲜。

步骤14.

如果两个灶，另一个灶烧开水，下米粉烫一下就可以了，捞出备用。可以提前准备一大碗凉白开，米粉捞出的时候在凉白开里过一下，这样米粉吃起来口感会不一样，比较Q弹。

步骤15.

把煮好的汤淋米粉上面

步骤16.

撒上葱花

步骤17.

青菜就用烫米粉的开水，烫熟铺米粉上

步骤18.

就好了，

米粉可以头晚泡好，这样早上直接在开水里过一下就好了。盐不要放多了，根据自己口味。

包含此做法的食谱

米粉青菜萝卜木耳

窍门配方

什锦汤米粉

米粉头晚温水泡发，这样早上做的时候就快一些。

瘦肉切片，加一点红薯粉腌一下，这样肉嫩不好咬不动。

土豆切厚条，根据个人喜欢决定多少，也不要太多，还有其他菜。

胡萝卜切片

青菜洗净备用

木耳开水泡发洗净，3分钟搞定。

蒜，花椒

葱花，我加了一小颗蒜苗。个人喜欢

平菇撕小块，

锅内油热倒入，蒜，花椒，炒香，油不要太热蒜会糊

倒入瘦肉，翻炒，炒散

倒入其他食材，土豆，胡萝卜，木耳，蘑菇，翻炒

倒入一碗清水，这个是一个人的量，自己看着需要多少。然后放适量盐，鸡精。烧开多煮一会儿汤会更鲜。

如果两个灶，另一个灶烧开水，下米粉烫一下就可以了，捞出备用。可以提前准备一大碗凉白开，米粉捞出的时候在凉白开里过一下，这样米粉吃起来口感会不一样，比较Q弹。

把煮好的汤淋米粉上面

撒上葱花

青菜就用烫米粉的开水，烫熟铺米粉上

就好了，