7.8分
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白灼蒜蓉上海青
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
青菜洗净备用，里面比较脏都掰开洗的。
步骤2.
蒜剁碎，准备调料的时候烧水
步骤3.
小米辣切细圈
步骤4.
水开里面放一小坨猪油，食用油也一样，这样能让青菜的颜色更翠绿，不会 发黄
步骤5.
青菜下锅烫熟，变色就捞出，煮久了口感就不好了
步骤6.
捞出装盘，同时另一个锅倒入适量食用油烧热
步骤7.
把蒜蓉和小米辣撒上
步骤8.
油开直接淋上去
步骤9.
用适量烫菜的水兑上适量的味极鲜，均匀淋在上面
步骤10.
这道菜就做好了，
1.用味极鲜或者豆豉油，这些做白灼菜味道更好，我用的是寿司酱油，之前吃三文鱼剩下的。
2.开水里要放油这样菜颜色很漂亮不发黄
3.热油先淋再淋酱油这样有味道都是又不怕酱油稍多咸了，不会让菜吸收太多酱油。
2.开水里要放油这样菜颜色很漂亮不发黄
3.热油先淋再淋酱油这样有味道都是又不怕酱油稍多咸了，不会让菜吸收太多酱油。
