7.5分
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醬焖紅皮萝卜及小南瓜
一般
步骤1.
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材料備好，南肉凍水下鍋加少許花椒汆水，切片備用；
步骤2.
紅皮萝煎下；
步骤3.
南瓜也煎下；
步骤4.
盛起紅皮萝卜和南瓜備用；
步骤5.
炒下南肉，下姜蒜、料酒和老抽上色；
步骤6.
把红皮萝卜、南瓜、红萝卜片及黄豆酱下鍋炒3分鐘；
步骤7.
加适量水中火焖13分鐘；
步骤8.
收汁前加少許花椒油，上碟；
步骤9.
近看下。
紅皮萝卜可走油，省油可用煎方式
